Engskolens Madskole åbnede i januar 2011 som en af de første seks madskoler i København. Madskolen har siden da været en succes blandt både elever og personale.

Her produceres der hver dag mad til børn og voksne, samtidig med at skolen køkken også er et læringsrum, og det sted man afvikler madkundskabsundervisningen fra 4. til . 7. klasse. På de klassetrin har elever minimum en uge om året, hvor de hjælper til i produktionen i køkkenet. Her lærer de at rengøre råvarer, at skrælle, snitte og hakke. De lærer om fødevarendes køkkentekniske egenskaber, ernæring, sammensætning, tilsmagning og hygiejne. Og når dagen er omme, og maden er klar til at blive serveret for kammeraterne, så er det dem der i egen klasse fortæller om dagens måltid, tilberedningsmetode osv.                                             

Måltidskultur og måltidsfællesskab

Maden pakkes i kurve og bæres op i klasserne, hvor hele klassen spiser sammen – også børn med madpakker hjemmefra. Klassens lærere og pædagoger er de voksne værter ved spisnin­gen. Vi spiser sammen med børnene, som et led i arbejdet med børnenes almene dannelse. Vi træner basale færdigheder, og afhængig af alder og udvikling, også kompetencer i forhold til kommunikation, lytning, deltagelse og det at skabe et godt måltidsfællesskab.

Det er et vigtigt led i maddannelsen og i opbygningen af en god måltidskultur, at vi arbejder bevidst med at skabe en god og hyggelig stemning omkring spisningen. Vores elever kan ofte været udfordret af både smag, tekstur og lugt, og da det sociale også ofte driller, så er det en svær øvelse for mange, og der må tit øves delelementer for at nå målet på den længere bane. Det tager tid og den tid prioriterer vi, fordi vi overbeviste om at det har en kolossal betydning på den lange bane.

Børnene vil blive udfordret smagsmæssigt og forhåbentligt få en masse mod på at prøvesmage ny mad, men vi sørger altid for, at der er noget kendt, så alle har mulighed for at kunne spise sig mætte.  

Mad og pris:

Al maden laves fra bunden og er fortrinsvis økologisk. Dagens måltid koster 26 kr., og der betales forud for en måned ad gangen.  Betaling foregår via følgende hjemmeside:

www.skolemad-klub.kk.dk

Det er vores ønske at bespise så mange som muligt, så vi har stor interesse i at holde prisniveauet nede for at give alle mulighed for at deltage.

Husk at der er mulighed for at søge tilskud fra Københavns kommune via et ansøgningsskema, som udleveres fra kontoret.

Vi serverer dejlig varieret mad, med hensyntagen til forskellige behov – eksempelvis fødevareallergi og religion.

God appetit